艾普莉雅

台上1分鐘  台下10年功

今天突然覺得～感觸甚深

熱舞是這樣，前面帥氣的不得了的影片扎扎實實打動了我這個手腦不太協調的舞蹈白癡的心靈，但一開始也只是覺得會跳舞（可以合到音樂的拍）的人好好、超帥氣，看到幕後花絮、發起構想、號招、練舞、拍攝...其實重重困難。於是在回頭看一遍，簡直就是超感動人的。

清大熱舞社全球熱舞終極版《Get Down Around the World》

http://www.youtube.com/watch?v=ThTHBHQeV6U&sns=fb

清大熱舞社＠瑞士少女峰（NTHUPDC Get Down @ Jungfraujoch, Switzerland）

http://www.youtube.com/watch?v=bt94Mv4Q7qo

麵包也是～咩:P

昨天從下午5點開始備料、揉麵、第一次發酵、拍空氣、整麵、醒麵、整形、第二次發酵、表面裝飾...最後進烤箱，到出爐已經是半夜近1點了。其中最花時間的就是揉麵跟發酵，因為是手工揉麵，機器大概40分到1小時就可以做出“薄膜“了，我自己揉就大概花了快2小時才免強可以撐起薄膜。另外每次發酵要1個小時以上的時間，醒麵也要15~20分鐘，前前後後花費的時間真的很多，也可能是因為這個原因，每次摸到“第一次發酵“的麵團我都好開心，因為觸感柔柔軟軟像小baby的手背肉一樣，也因為自己用了很多心思在過程中吧。

還有...烤好的麵包大概30分鐘就吃完了 :P  相較之下真是一瞬間呀。