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1010710傑米料理2 

在fb發現【傑米料理】已經好多、好多個月了♥，不過總猶豫著要找誰一起去試“第一次“呢？感謝主～～小陸聽到我這個貪吃鬼的呼喚來共襄盛舉哩 XD。

嫩煎菲力牛排佐紅酒醬套餐  NT.650元

預定用餐時間：7月10日  18:30~20:30
嫩煎菲力牛排佐紅酒醬套餐，內容當然是從傑米的fb上面抄來的ㄚ:)
沙拉：四季蘿蔓沙拉
湯品：時令湯品
燉飯：牛肝菌鮮蝦奶油時蔬燉燉飯
主菜：厚切菲力牛排佐法國紅酒醬
甜點：香草莢焦糖烤布蕾

話說傑米的fb介紹看起來，是讓我挺稿不清楚應該“用餐時間打電話預約 or 非用餐時間打電話預約“啊！？我真有點擔心弄錯時間激怒這個看起來不是那麼商業化的主廚...哈哈哈，不過我們見面還真的蠻投緣的，邊吃邊聊也在傑米店裡待到晚上10:30，最後，錢嫂（傑米的可愛老婆）也回家加入我們的閒聊，緣份還真是奇妙的一件事呢 :)。

回到用餐心得，我喜歡預約用餐區（室內）的簡潔和自在。其實傑米料理沒有豪華的裝潢，但是柔和的光線、有禮貌的服務生、用心的料理、經過設計的排盤方式，加上有點深度可以聊的來的主廚，更重要的是我可以穿著夾角拖鞋穿著棉麻系列的GypsyStyle仍然自在，被傑米提醒用餐具順序我仍然可以很自在的繼續吃，話說傑米發現我拿起叉子吃燉飯的moment用一種很認真的眼神看著我的叉子...
我：不是用這個吃嗎（嘴巴繼續吃
我：你很介意咪！？
傑米：嗯，挺介意的
我：喔～～是喔（順手換湯匙
我：哈哈
傑米：為什麼很多人都用叉子吃燉飯...

ps.沒有為什麼，因為不知道哇 :P

今天的salad用的是“日本胡麻醬“（印象中，太認真吃了一心無法二用），新鮮蔬菜搭配有機雞蛋作成的蛋絲，完全沒有蛋腥味，整體是很清爽的口感，但是胡麻醬的味道又很濃鬱直飄進鼻腔裡。時令湯品是用數種蔬菜熬成的，搭配外酥內軟的“薄荷蒜味麵包“（這麵包超超超好吃～嗚，感動）整個覺得好意尤未儘想再點一份麵包來沾著吃。不過我忍住了，一方面是可能會有撐死自己的結果，另一方面是麵包要預約才有的買，所以我只能淡定的繼續猜湯裡面的蔬菜有哪些，從頭到尾沒猜對過...豌豆、青豆、龍鬚菜、菜心都猜哩≥_≤ 沒一樣中的。時令湯的口感很濃稠，但是沒有加入任何澱粉類食材（傑米說的，我棉要相信他有好好了解五大類營養素～哈哈），我棉還猜了山藥、馬鈴薯都被駁回，但我棉一點都沒有喪氣的感覺，反正我們決定繼續瞎猜跟開心的吃。

燉飯其實有兩種，我請傑米直接幫忙決定，傑米選擇了牛肝菌鮮蝦奶油時蔬燉燉飯，那蝦很新鮮咬起來蝦肉Ｑ彈Ｑ彈的，還有燉飯，這才叫燉飯呀～～美味（小毛～我們上禮拜那是咖哩炒飯吧 >.< 馬的)，寫網誌的時候都還可以聞到那濃濃的奶油香味，應該有放鮮奶油吧。主菜是厚切菲力牛排佐法國紅酒醬，喔～那個紅酒醬放進嘴哩咀嚼會一直飄出紅酒香氣呢，搭配5分熟的菲力讓人口水直流，搭配的蔬菜是有蒜香的花椰菜跟新鮮菇菇（是不是鴻禧菇呀？）也讓人忍不住一口接一口，我很愛蔬菜跟菇菇想麻煩傑米下次給我多一些些ㄚ^口^

套餐的材料都用的都讓我覺得C/P質挺高的，傑米對於食材料理的用心在吃的過程中我是可以感覺得到的，只推薦給【不吃裝潢，吃的出食物真味道】的朋油。另外，主廚兼老闆的傑米，完完全全是個性情中人（跟客人說話完全看tone合不合），不建議“隨便“拍打餵食呦 >_^ 切記！
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    艾普莉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()